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Día Internacional de la Paz

Publicado en Noticias el 20/09/2017

Día Internacional de la Paz

El 21 de septiembre se celebra en todo el mundo el Día Internacional de la Paz. La Asamblea General de la ONU reconoce este día para concienciar a la sociedad y poner en valor los ideales de paz que deberían estar presentes en cada rincón del planeta. Cada año, la reivindicación se centra en una…

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Día Internacional del Chocolate: te contamos el origen de esta celebración

Publicado en Noticias el 13/09/2017

Día Internacional del Chocolate: te contamos el origen de esta celebración

Hoy, 13 de septiembre, es el Día Internacional del Chocolate. Nutritivo e intenso este “alimento de dioses”, conocido así por los aztecas, es un estimulante para nuestro cerebro, con la producción de endorfinas, fundamentales en la percepción del placer. ¿Cómo no iba a tener su propio día un alimento tan especial? ¿Por qué se celebra…

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Cómo superar la vuelta al cole

Publicado en Ideas para regalar el 01/09/2017

Cómo superar la vuelta al cole

La vuelta al cole y a la rutina es difícil para toda la familia, pero especialmente para los más pequeños. En QuieroChocolate nos hemos propuesto un reto, ayudaros a superarla con matrícula de honor. Por ello, hemos preparado una lista de consejos y recomendaciones con los que superar esta etapa rápidamente. Cómo superar la vuelta…

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Mitos del chocolate (2): Que no te engañen

Publicado en Salud y nutrición el 14/08/2017

Mitos del chocolate (2): Que no te engañen

Hace unos meses publicamos un post sobre algunos mitos del chocolate; falsas creencias propias de la cultura popular pero que no responden a ningún estudio científico. Se trata más bien, de historias que pasan de generación en generación, como las que señalan que el zumo de naranja pierde sus propiedades si no se bebe inmediatamente….

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Batido de chocolate casero

Publicado en Postres y recetas el 25/07/2017

Batido de chocolate casero

Si quieres refrescarte este verano de una manera muy dulce, prueba con un batido de chocolate casero. Hace unos días te contamos cómo preparar un helado de chocolate en casa, pero si lo que quieres es disfrutar del chocolate de inmediato, lánzate ahora mismo a la cocina y sigue leyendo. Receta de batido de chocolate…

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Receta de helado de chocolate casero

Publicado en Postres y recetas el 17/07/2017

Receta de helado de chocolate casero

Los amantes del helado y el chocolate lo disfrutan durante todo el año, pero ahora, en verano, es incluso más apetecible. Para ello, os traemos una receta de helado de chocolate para que lo hagáis en casa. Un helado fácil de hacer, artesano y delicioso. Ingredientes para hacer helado de chocolate 250 ml de leche…

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Cata de chocolate: Guía para la degustación de chocolate

Publicado en Club del chocolate el 30/06/2017

Cata de chocolate: Guía para la degustación de chocolate

¿Alguna vez has hecho una cata de chocolate? ¿Sabías que los científicos han identificado más de 400 moléculas en el chocolate, y que de ellas 50 tienen notas aromáticas? Al ver estas cifras lo primero que podrías exclamar es ¡Vaya, parece que estamos hablando de vinos!. No estás muy equivocado, puesto que los criterios utilizados para…

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Maridaje de chocolate: especias, frutos y bebidas

Publicado en Postres y recetas el 14/06/2017

Maridaje de chocolate: especias, frutos y bebidas

El maridaje de chocolate se remonta a sus orígenes, donde los aztecas ya lo combinaban con especias, frutos y frutas de la zona, creando mezclas únicas al paladar. Hoy, estas combinaciones se siguen trabajando y ampliando, maridando el chocolate con cafés, tés, vinos, licores e incluso verduras. El chocolate es, sin duda, un ingrediente ideal…

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¿Cómo conservar el chocolate?

Publicado en Curiosidades el 31/05/2017

¿Cómo conservar el chocolate?

El calor y la humedad son los peores enemigos del chocolate. Ahora que llega el verano, hay que tener especial cuidado en cómo conservar el chocolate. No renuncies a comerlo solo por las altas temperaturas, existen formas de conservarlo sin que pierda sus propiedades, y te lo vamos a mostrar en las siguientes líneas. Conservar el…

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Aceite de palma y chocolate

Publicado en Noticias el 16/05/2017

Aceite de palma y chocolate

El aceite de palma se ha convertido en uno de los temas recurrentes en la agenda de la alimentación internacional. Las noticias relacionadas con las consecuencias de su uso en nuestra salud y el medioambiente han puesto en el punto de mira a grandes marcas del sector por incorporarlo en sus alimentos. De hecho, el…

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