Día Internacional del Chocolate: te contamos el origen de esta celebración

 

Hoy, 13 de septiembre, es el Día Internacional del Chocolate. Nutritivo e intenso este “alimento de dioses”, conocido así por los aztecas, es un estimulante para nuestro cerebro, con la producción de endorfinas, fundamentales en la percepción del placer. ¿Cómo no iba a tener su propio día un alimento tan especial?

¿Por qué se celebra el día del chocolate?

El origen del Día Internacional del Chocolate está en el 7 de julio de 2010, cuando la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidieron hacer coincidir este día con el Día Mundial del Cacao. Los expertos creen que fue en esa fecha cuando el cacao llegó a Europa.

Sin embargo, en 1995, los franceses decidieron celebrarlo el 13 de septiembre, coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl (1916-1990), autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate. Al final en los países anglosajones se celebra el 13 de septiembre, mientras que en otros países latinoamericanos como Panamá, se sigue celebrando el 7 de julio.

Parece que no es suficiente un único día del chocolate, aunque para nosotros todos los días son perfectos para disfrutarlo.

¿Cómo celebrar el Día Internacional del Chocolate?

Para que celebres el día mundial del chocolate como se merece, hemos elaborado una lista con cuatro recomendaciones imprescindibles:

  1. Desayuna con una taza de chocolate caliente. Puedes utilizar cacao en polvo para añadir a la leche o prepararte un café mocca. A nosotros nos encanta añadir trocitos de chocolate negro rallado en la leche caliente y comerlos cuando comienzan a derretirse. Para ello utilizamos la tableta de chocolate negro, especialmente las de 70% y 90%. ¡Delicioso!
  2. No renuncies al postre. Un día tan especial exige un postre a la altura. Hoy puedes dejar la fruta a un lado y disfrutar de una porción de tarta o mousse de chocolate. Si aún así no quieres renunciar a la fruta, ¿por qué no pruebas a bañarla en chocolate fundido?
  3. Relájate. Has llegado a casa después de trabajar, cenas y te sientas en el sofá. Disfruta de una película en la que el chocolate sea el protagonista. Te proponemos Charlie y la Fábrica de Chocolate, haciendo de este un día especial de principio a fin.
  4. Saborea unas delicias de chocolate mientras ves la película. Elige el tipo de chocolate que más te guste y acompáñalo de una copa de vino. Los grageados con pistacho o nueces son la mejor opción.

Nuestro pack especial para el día del chocolate

Pack Día del ChocolatePara un día tan importante en QuieroChocolate, hemos preparado un pack muy especial. Formado por una caja de barritas surtidas, café cappuccino y nuestra tableta de chocolate 7″. Una edición pensada para que desconectes y disfrutes el Día Internacional del Chocolate.

Encontrarás la mejor combinación de frutos secos en una tableta con chocolate negro, unido a la fusión del café y el chocolate blanco. Para terminar, descubre que se esconde en cada una de las barritas surtidas. Conoce todos los detalles de nuestro pack. ¿Te gusta nuestra selección? ¿Qué otros chocolates habrías elegido tú?

El consumo diario de cacao previene el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento.

Según la publicación Hypertension de la asociación americana del corazón, El consumo  del cacao rico en flavonoides ayuda a conservar en buen estado la  a la edad de más de 70 años así lo  afirman científicos italianos y estadounidenses en un informe publicado en dicha 

A partir de 70 años de edad, más del 6% de las personas empiecen a registrar disminución de las capacidades intelectuales, que incluyen el deterioro de la memoria y pueden llevar a la demencia senil y hasta a la enfermedad de Alzheimer.

Los flavonoides contenidos en el cacao disminuyen tal riesgo, porque previenen el deterioro de las neuronas, mejoran el metabolismo y aumentan el  sanguíneo en el encéfalo.

Noventa ancianos fueron divididos en tres grupos: los del primero consumían 990 miligramos de cacao al día; los del segundo, 520 miligramos, y los del tercero, 45 miligramos. Fue eliminado el consumo de otros  que contienen flavonoides  (té,  tinto, manzanas).

Al cabo de ocho semanas que duró el experimento, fueron testadas las capacidades cognoscitivas de sus participantes. Los integrantes del primer grupo mostraron más altos  en la memoria operativa y verbal. Bajó la tensión sanguínea. Disminuyó la dependencia de la insulina y el deterioro de las células por oxidación. 

Gracias a ese  fueron obtenidas pruebas convincentes de que la incorporación del cacao en una  diaria bien equilibrada hace efecto positivo en el funcionamiento del cerebro.

noticias publicada en http://www.acn.com.ve