Según la publicación Hypertension de la asociación americana del corazón, El consumo del cacao rico en flavonoides ayuda a conservar en buen estado la a la edad de más de 70 años así lo afirman científicos italianos y estadounidenses en un informe publicado en dicha
A partir de 70 años de edad, más del 6% de las personas empiecen a registrar disminución de las capacidades intelectuales, que incluyen el deterioro de la memoria y pueden llevar a la demencia senil y hasta a la enfermedad de Alzheimer.
Los flavonoides contenidos en el cacao disminuyen tal riesgo, porque previenen el deterioro de las neuronas, mejoran el metabolismo y aumentan el sanguíneo en el encéfalo.
Noventa ancianos fueron divididos en tres grupos: los del primero consumían 990 miligramos de cacao al día; los del segundo, 520 miligramos, y los del tercero, 45 miligramos. Fue eliminado el consumo de otros que contienen flavonoides (té, , tinto, manzanas).
Al cabo de ocho semanas que duró el experimento, fueron testadas las capacidades cognoscitivas de sus participantes. Los integrantes del primer grupo mostraron más altos en la memoria operativa y verbal. Bajó la tensión sanguínea. Disminuyó la dependencia de la insulina y el deterioro de las células por oxidación.
Gracias a ese fueron obtenidas pruebas convincentes de que la incorporación del cacao en una diaria bien equilibrada hace efecto positivo en el funcionamiento del cerebro.
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