El consumo diario de cacao previene el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento.

Según la publicación Hypertension de la asociación americana del corazón, El consumo  del cacao rico en flavonoides ayuda a conservar en buen estado la  a la edad de más de 70 años así lo  afirman científicos italianos y estadounidenses en un informe publicado en dicha 

A partir de 70 años de edad, más del 6% de las personas empiecen a registrar disminución de las capacidades intelectuales, que incluyen el deterioro de la memoria y pueden llevar a la demencia senil y hasta a la enfermedad de Alzheimer.

Los flavonoides contenidos en el cacao disminuyen tal riesgo, porque previenen el deterioro de las neuronas, mejoran el metabolismo y aumentan el  sanguíneo en el encéfalo.

Noventa ancianos fueron divididos en tres grupos: los del primero consumían 990 miligramos de cacao al día; los del segundo, 520 miligramos, y los del tercero, 45 miligramos. Fue eliminado el consumo de otros  que contienen flavonoides  (té,  tinto, manzanas).

Al cabo de ocho semanas que duró el experimento, fueron testadas las capacidades cognoscitivas de sus participantes. Los integrantes del primer grupo mostraron más altos  en la memoria operativa y verbal. Bajó la tensión sanguínea. Disminuyó la dependencia de la insulina y el deterioro de las células por oxidación. 

Gracias a ese  fueron obtenidas pruebas convincentes de que la incorporación del cacao en una  diaria bien equilibrada hace efecto positivo en el funcionamiento del cerebro.

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