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Batido de chocolate casero

Publicado en Postres y recetas el 25/07/2017

Batido de chocolate casero

Si quieres refrescarte este verano de una manera muy dulce, prueba con un batido de chocolate casero. Hace unos días te contamos cómo preparar un helado de chocolate en casa, pero si lo que quieres es disfrutar del chocolate de inmediato, lánzate ahora mismo a la cocina y sigue leyendo. Receta de batido de chocolate…

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Receta de helado de chocolate casero

Publicado en Postres y recetas el 17/07/2017

Receta de helado de chocolate casero

Los amantes del helado y el chocolate lo disfrutan durante todo el año, pero ahora, en verano, es incluso más apetecible. Para ello, os traemos una receta de helado de chocolate para que lo hagáis en casa. Un helado fácil de hacer, artesano y delicioso. Ingredientes para hacer helado de chocolate 250 ml de leche…

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Cata de chocolate: Guía para la degustación de chocolate

Publicado en Club del chocolate el 30/06/2017

Cata de chocolate: Guía para la degustación de chocolate

¿Alguna vez has hecho una cata de chocolate? ¿Sabías que los científicos han identificado más de 400 moléculas en el chocolate, y que de ellas 50 tienen notas aromáticas? Al ver estas cifras lo primero que podrías exclamar es ¡Vaya, parece que estamos hablando de vinos!. No estás muy equivocado, puesto que los criterios utilizados para…

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Maridaje de chocolate: especias, frutos y bebidas

Publicado en Postres y recetas el 14/06/2017

Maridaje de chocolate: especias, frutos y bebidas

El maridaje de chocolate se remonta a sus orígenes, donde los aztecas ya lo combinaban con especias, frutos y frutas de la zona, creando mezclas únicas al paladar. Hoy, estas combinaciones se siguen trabajando y ampliando, maridando el chocolate con cafés, tés, vinos, licores e incluso verduras. El chocolate es, sin duda, un ingrediente ideal…

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¿Cómo conservar el chocolate?

Publicado en Curiosidades el 31/05/2017

¿Cómo conservar el chocolate?

El calor y la humedad son los peores enemigos del chocolate. Ahora que llega el verano, hay que tener especial cuidado en cómo conservar el chocolate. No renuncies a comerlo solo por las altas temperaturas, existen formas de conservarlo sin que pierda sus propiedades, y te lo vamos a mostrar en las siguientes líneas. Conservar el…

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Aceite de palma y chocolate

Publicado en Noticias el 16/05/2017

Aceite de palma y chocolate

El aceite de palma se ha convertido en uno de los temas recurrentes en la agenda de la alimentación internacional. Las noticias relacionadas con las consecuencias de su uso en nuestra salud y el medioambiente han puesto en el punto de mira a grandes marcas del sector por incorporarlo en sus alimentos. De hecho, el…

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Cacao: elaboración, tipos y chocolate

Publicado en Curiosidades, Noticias el 10/04/2017

Cacao: elaboración, tipos y chocolate

¿Has visto nuestra aparición en televisión? El programa D Origen de Telemadrid emitió este fin de semana un reportaje sobre el chocolate en Madrid, donde fuimos invitados por tener nuestro obrador en la Comunidad de Madrid. En él hablamos del cacao, de su producción y elaboración, los tipos de cacao y de cómo creamos nuestros…

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¿Por qué nos gusta el chocolate?

Publicado en Curiosidades el 05/04/2017

¿Por qué nos gusta el chocolate?

Si eres de los que alguna vez ha exclamado que necesitas chocolate o que tienes muchas ganas de comer algo con chocolate, este post es para ti. Por qué nos gusta el chocolate tiene una explicación científica y cultural sencilla que te ayudará a entender por qué tu cuerpo te pide disfrutar del chocolate. Existen…

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Chocolate de película

Publicado en Curiosidades el 16/03/2017

Chocolate de película

Si eres un auténtico Chocolate Lover, el chocolate está presente en tu vida a diario. O bien porque lo disfrutas o bien porque piensas en dar un mordisco a la tableta que tienes guardada en la cocina. Pero no solo piensas en ello porque te encante, sino porque está presente en otros espacios de tu…

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¿Por qué regalar piruletas de chocolate?

Publicado en Ideas para regalar, Nuestros productos el 21/02/2017

¿Por qué regalar piruletas de chocolate?

¿Quieres hacer un regalo diferente? ¿Has pensado en regalar piruletas de chocolate? Pues si no lo habías hecho, sigue leyendo porque te vamos a dar varias razones para que en tu próxima fiesta, regales piruletas de chocolate a todos tus invitados. Razones por las que regalar piruletas de chocolate es un acierto Perfectas para cualquier…

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