Por Tipo de Chocolate
Chocolate Negro Puro Chocolate con Leche Chocolate Blanco Chocolates mixtos Tabletas de chocolateDescubre todas nuestras variedades. Tenemos un chocolate ideal para cada ocasión.
Publicado en Curiosidades el 25/10/2018
En QuieroChocolate disfrutamos con la gastronomía, y eso nos ha hecho pensar en nuestros orígenes. Siempre te hablamos de que nuestro chocolate es elaborado con cacao de Panamá, seleccionado allí por nuestro maestro chocolate y trabajado de manera tradicional.
Hoy queremos hacer un viaje a través de los sentidos a la gastronomía panameña, porque a Panamá tenemos que agradecerle que sea país productor de cacao desde hace más de cien años, y que su variedad de cacao, conocida como cacao fino o de aroma, sea una de las más escasas y valoradas a nivel mundial.
La cocina panameña nace en su origen con platos de maíz y tubérculos, a los que se han ido incluyendo otros muchos procedentes de las cocinas europea, africana y asiática. Así, se incluyeron a lo largo de los años otros ingredientes como el arroz, el coco, el curry y variedades de frutas, verduras y carnes.
El sabor identitario de la cocina panameña es el sofrito hecho a base de cebolla, ajo, ají y culantro.
Existe una tendencia cada vez más presente en la gastronomía de recuperar los orígenes de una cocina. Esto se hace tanto en la cocina española como en la cocina internacional, y Panamá no es una excepción.
Al rescate de los sabores originales se ha unido también la tendencia de la elaboración artesanal y el fomento de la producción sostenible. Así, han surgido nuevos productores y marcas dedicadas a la elaboración de cafés y cervezas artesanales.
Hemos pensado en un recorrido por la cocina panameña en la que el chocolate sea protagonista y acompañante de sabores típicos del país:
Como ves, te damos tres ideas para combinar con chocolate, tres excusas para disfrutar de tu capricho favorito. Si quieres saber más de nuestro chocolate y sus orígenes, puedes conocer y degustar nuestra selección Kuna Yala. Además, si quieres aprender a combinar el chocolate con otros alimentos como la cerveza, las especias o el café, en nuestro blog te hemos dado ya alguna pista.
Estos puros de chocolate se pueden disfrutar en cualquier sitio, ideales para bodas, bautizos y comuniones
En nuestra foto en chocolate todo se puede comer, la cuestión es si te atreves
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