¿Cuál es el chocolate más saludable y sano? Guía con datos, recomendaciones y más Tras una tarde en casa con varios amigos muchos nos hicieron la misma pregunta: “¿es el chocolate saludable?”. Como hemos recibido la misma pregunta por varios sitios hemos decidido resolverla en nuestro blog. Así que nos ponemos a ello, ¿el chocolate…
El cacao, que es el ingrediente fundamental del chocolate, forma parte de nuestra dieta desde hace miles de años. Lo han disfrutado culturas de todas las épocas, desde los aztecas hasta los antiguos mesoamericanos, y millones de personas lo siguen disfrutando hoy en día. Pero, ¿de dónde procede? ¿Quién lo descubrió y cómo se extendió…
Introducción Al Debate Del Chocolate Blanco Todos hemos oído alguna vez esta pregunta. A nosotros, como somos chocolateros, nos la hacen muy a menudo en comidas y cenas en cuanto se enteran de a qué nos dedicamos. Por eso hemos pensado en escribir este post y vamos a analizar esta cuestión profundamente para salir de…
Cuando repetimos una y otra vez que solo trabajamos bajo pedido, se debe a nuestro interés por elaborar un chocolate artesano y sin aditivos. Por eso no tenemos stock en nuestro obrador. Fruto de esta preocupación, nuestros chocolates solo contienen ingredientes naturales y, son aptos para vegetarianos. Sigue leyendo y descubre los ingredientes que componen…
¿Cuántas veces te has preguntados por qué el chocolate te hace feliz? Tienes un mal día, llegas a casa, te pones tu ropa más cómoda, te tumbas en el sofá y comes chocolate. Tras saborear un par de onzas de tu chocolate favorito, de repente la vida se ve de otro color. Si no sabes…
Seguro que tienes un chocolate favorito pero, ¿conoces las diferencias entre chocolate negro, chocolate blanco o chocolate con leche? En este post te vamos a hablar de la composición de cada uno de los chocolates que utilizamos para fabricar nuestras creaciones y sus características principales. ¿Chocolate negro, fondant, puro o cobertura? Es una duda habitual…
Hace unos meses publicamos un post sobre algunos mitos del chocolate; falsas creencias propias de la cultura popular pero que no responden a ningún estudio científico. Se trata más bien, de historias que pasan de generación en generación, como las que señalan que el zumo de naranja pierde sus propiedades si no se bebe inmediatamente….
Llega el viernes y empieza el fin de semana. Llegas a casa y por fin te pones el pijama y te tiras al sofá a disfrutar de tu serie favorita o de una nueva película junto a unas onzas de chocolate y un té o una copa de vino (hay bebidas para todos 🙂 )….
El consumo diario del cacao rico en flavonoides ayuda a conservar en buen estado la memoria en edades superiores a 70 años
