Regalar bombones a domicilio: Ten presente las fechas más importantes.

Publicado el por Maestro Chocolatero

Moneda de cambio entre antiguos nativos mexicanos y preciada fruta del trópico, el cacao ha trascendido en la historia mundial por ser, entre otras cosas, fuente de inspiración para regalos en el día del amor y la amistad.

Al pensar en la pareja o en el sentimiento de estar enamorado, nuestro subconsciente tiende a evocar algo tan típico del romance como lo es el chocolate, un obsequio universal para tener presente en fechas importantes del año como San Valentín, día de la madre, día del padre, día de la secretaria, cumpleaños, aniversarios, graduaciones, bautizos y festejos de tipo personal, por ello es fácil comprender la gran receptividad y alcance positivo que tiene regalar bombones a domicilio pues se pueden encontrar en el mercado distintas variaciones de este producto para complacer hasta al paladar más fino; sea que obsequies bombones, tabletas, piruletas, puros o barras personalizadas de chocolate, tendrás siempre mil maneras de sorprender al ser querido. Veamos algunas ideas infalibles para considerar en ocasiones especiales:

-Foto-pirus:

De chocolate oscuro o blanco y sin gluten, las piruletas personalizadas con fotos, letras y fechas te permitirán revivir un momento especial y convertirlo en un obsequio original, rico e inolvidable. Un producto artesanal y económico que hará destacar cualquier evento.

-Chocomensaje:

Declara tu amor con chocolates. Chocomensaje es una deliciosa barra de chocolate personalizada con palabras pre-configuradas o con aquellas frases que mejor describan tu idilio. En sus dos presentaciones, chocolate blanco y oscuro, chocomensajes es un detalle especial para expresar tu sentir de manera muy dulce.

-Foto en chocolate:

Personaliza chocolates sin gluten con fotos familiares, logos y marcas. ¡Un marco de fotos que puedes comer pero que no querrás hacerlo! La presentación de fotos en chocolates es la última novedad al regalar bombones a domicilio, conservando el rico sabor y la textura de siempre.

-Rosas de chocolates:

Así es, ¡los ramos de rosas se han vuelto comestibles! Las rosas de chocolate son bombones de chocolates coloreados de rojo a los que se han dado la forma de rosas con moldes de goma, ensartados en finos palillos para barbacoa de madera. Se presentan envueltas en papel celofán para simular un ramo que se ha de cerrar con cinta de regalo.

Que no se pierda la tradición de regalar chocolates, un detalle delicioso y económico para compartir en cualquier celebración.

Regala chocolate pero sé original, mil y una maneras de hacerlo

Publicado el por Maestro Chocolatero

Hacer regalos originales y personalizados es la meta de toda persona a la hora de pensar en sorprender y agasajar a alguien con un presente. Muchas y diversas son las opciones que existen cuando se piensa en ello, desde artículos de interés, indumentaria y comestibles. Si hablamos de estos últimos, hay uno que es universal y que deleita a quien lo posea: el chocolate. Esta fabulosa comida en base a cacao permite hacer los regalos más bonitos, encontrando las mil y una maneras de ser original, ese obstáculo que siempre se presenta a la hora de hacer una elección.

Un regalo con quierochocolate es la mejor manera ideal de regalar chocolates de forma original. Un chocomensaje, por ejemplo, puede ser una excelente opción. Dispones de tres líneas de hasta siete caracteres, se puede escribir el mensaje que se desea. Además, se puede combinar con tres sabores dependiendo del tipo del chocolate: blanco, con leche o puro. Así, se consiguen resultados muy bonitos y especiales. Desde el sitio se pueden escribir los textos y probar cómo son los resultados finales, además de seleccionar una fecha de envío para que llegue según lo pactado.

Si lo que buscas es regalar chocolates de forma original pero buscas algo diferente, otra opción muy bonita es la imitación de artículos cotidianos, y no tan usuales, pero en formato de chocolate. Por ejemplo, una tablet de 7 pulgadas de puro chocolate y con teclas de avellanas y distintos frutos secos son realmente originales y divertidas, ¡además de riquísimas! También existen modelos que representan porta retratos con marcos de chocolate (con una foto seleccionada para regalar) o macetas de trufaschups que, además de simpáticas, también son exquisitas.

Para un regalo de pareja, existe una excelente posibilidad: un corazón gigante de chocolate. Éste viene ya con distintas combinaciones de chocolate y con textos predeterminados. Pero también, con un mínimo coste adicional, se pueden personalizar esos textos y así hacer ese regalo tan especial. Para celebrar aniversarios, fechas especiales como San Valentín o simplemente para hacer un bonito regalo de pareja, esta opción es realmente perfecta.

Para quienes desean adentrarse en el mundo de lo clásico,  existen varias opciones. Una caja de bombones del más fino chocolate, tabletas con distintas combinaciones, y con frutos secos, son asimismo variantes válidas. Es importante saber, que el chocolate utilizado es seleccionado en origen y de la mejor calidad, ya que estos regalos no sólo tienen un estímulo visual sino que se disfrutan enteramente con el paladar. Así que animate a regalar chocolates de forma original.

Envio bombones : Calidad y diseño es sinónimo de éxito

Publicado el por Maestro Chocolatero

 

Envio bombones

En la mayoría de las ocasiones un regalo quiere decir: “eres especial y me acuerdo de ti”, por lo que casi siempre el regalo perfecto es el que más impresiona, el que más rico está y el que siempre gusta: los bombones.

Los bombones también son el regalo perfecto para todas esas veces en que ya no sabemos qué regalar, cuando ya hemos regalado a esa persona objetos decorativos y otros detalles que, en la mayoría de los casos terminan por dejar de gustar, arriesgándonos además a que el regalo no guste, después de haber estado horas o días tratando de elegir lo mejor para quedar bien.

Los bombones son las manera más dulce de comunicar tus sentimientos hacia tus seres queridos. Representan la felicidad y ahuyentan la tristeza, sacándonos siempre una sonrisa. Son el regalo que representa al amor y a los sentimientos más puros.

Son el regalo perfecto para todas las ocasiones: el día de la madre, el día del padre, San Valentín, bodas, cumpleaños, aniversarios, comuniones, nacimientos, para ir de visita y también para regalárnoslos a nosotros mismos.

También son perfectos para levantar el ánimo y para reavivar relaciones que se han ido enfriando con el tiempo, son la excusa ideal para iniciar o para reiniciar una amistad. Y, por supuesto, para celebrar los momentos especiales de la vida, en que nosotros o nuestros seres queridos conseguimos algún logro importante que hay que festejar.

Cuando se trata de bombones lo tienes muy fácil, ven a quierochocolate.com y acertarás, sin más complicaciones. Nuestros bombones son productos artesanos, trabajamos con nuestro propio y selecto cacao de intenso aroma, ocupándonos de darle el tueste justo para conseguir el mejor sabor. Son el regalo perfecto al aunar la calidad y el diseño.

En quierocholote.com encontrarás también decenas de productos relacionados con el mundo del chocolate, con lo que puedes hacer los mejores y más variados regalos, a los demás y a ti mismo, además del envio bombones.

Descubre los sabores más delicados y frescos, para los paladares más exigentes y refinados. Elige los mejores bombones, elaborados a mano con materias primas selectas, y te los enviamos en una caja isotérmica que mantiene intacto su sabor durante el transporte a cualquier punto de España, con portes gratis a partir de 35 euros y muy económicos en el resto de los casos.

Baño rápido de Chocolate para tartas – Ganache

Publicado el por Maestro Chocolatero

Hoy os presentamos la forma más rápida de preparar un baño de chocolate para decorar tartas o cupcakes. Es extremadamente fácil y rápido. Se trata de la GANACHE.
Una ganache es una preparación básica en la repostería. Consiste en nata y chocolate, pero no por su sencillez deja de ser una gran preparación con infinidad de posibilidades.
Básicamente se funde chocolate picado a partes iguales en nata caliente y se mezcla vigorosamente. Cuanto más chocolate echemos a la mezcla, más espesa nos quedará la preparación una vez fría. Se puede hacer con cualquier chocolate siempre teniendo cuidado de no quemar los chocolates blancos o con leche y podemos aromatizarla muy fácilmente con esencias, especias o lo que se nos ocurra.
Aquí tenéis una video-receta express explicándolo todo.

Ingredientes:
300gr cobertura profesional Kuna Yala 58%
250gr nata 26%
*Con esta receta podemos hacer hasta trufas caseras.*

Cómo atemperar o templar chocolate

Publicado el por Maestro Chocolatero

Atemperar o templar el chocolate es la piedra filosofal de la bombonería y el trabajo con chocolate. Es el momento clave de todo el proceso de elaboración, básico para conseguir un chocolate rígido, con brillo y delicado.

Si te gusta la repostería y quieres dominar esta técnica, en este vídeo te enseñamos la forma adecuada para atemperar chocolate. No es muy difícil pero se necesita práctica. Lo más importante es respetar las curvas de atemperado, es decir, seguir al pie de la letra las temperaturas a las que se tiene que someter el chocolate. Estas temperaturas varían según el chocolate sea puro, con leche o blanco. A continuación tienes un resumen de las temperaturas:

  • Chocolate puro: subir a 51ºC, enfriar hasta 28ºC, y subir a 29ºC para trabajar.
  • Chocolate con leche: subir a 48ºC, enfriar hasta 26ºC, y subir a 27ºC para trabajar.
  • Chocolate blanco: subir a 45ºC, enfriar hasta 25ºC, y subir a 27ºC para trabajar.

Estas temperaturas son exactas para trabajar nuestros chocolates y coberturas, que son aquellas con las que creamos todos nuestros productos en QuieroChocolate. Si cambias la marca pueden variar ligeramente las temperaturas ideales de la curva. Un dato importante que debes tener en cuenta es que si el chocolate blanco o el chocolate con leche pasan de los 50ºC se quemará la lactosa que contiene y se estropeará el chocolate.

Si quieres iniciarte en esta técnica y no tienes el material necesario, puedes conseguir nuestro kit chocolatero. En él encontrarás cobertura de chocolate, un molde para bombones, una espátula recta y una espátula plana para trabajar el chocolate. Además, puedes incluir un termómetro láser, fundamental para controlar la temperatura en todo momento.

¿Por qué utilizar cobertura de chocolate?

Las coberturas, ya sean de chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro en distintas proporciones de cacao, son elaboradas específicamente para trabajar en la elaboración de chocolates y mezclas. Su porcentaje de manteca de cacao es el óptimo para que al derretirlas pueda trabajarse fácilmente.

En el siguiente video encontrarás toda la información paso a paso para que puedas atemperar el chocolate fácilmente:

Con el atemperado del chocolate podrás hacer tus propios bombones y chocolatinas como si fueras un profesional, puesto que conseguirás un brillo y acabado único.

¿Por qué hay que atemperar el chocolate?

El chocolate necesita una grasa que aporte le aporte la consistencia con la que se consigue su textura y consistencia característica. Nosotros utilizamos para ello solo manteca de cacao, una grasa natural que procede de la propia semilla del cacao. La manteca de cacao debe trabajarse con las temperaturas indicadas anteriormente para que la estructura molecular que tiene no se rompa. Si esto pasa, el resultado es un chocolate que se rompe fácilmente o que tiene manchas blancas en su superficie.

Cómo hacer una manga o cono de Papel para chocolate o glasa real (icing)

Publicado el por Maestro Chocolatero

Cuando vamos a hacer alguna decoración delicada o con muchos detalles es difícil trabajar con mangas pasteleras tradicionales. Es como si para escribir una nota o hacer un dibujo cogiéramos un lápiz de 40 centímetros. Es difícil de manejar y nos resta precisión.

En estos casos lo ideal y más preciso es trabajar con un cono o manga pastelera de papel parafinado (el papel de horno que se consigue en cualquier supermercado). Con este papel podemos hacer mini-mangas pasteleras desechables muy cómodas para hacer filigranas, bien sea con chocolate o con glasa real (icing).  Podemos tener varias preparadas con distintos colores para hacer dibujos más complejos o incluso podemos hacer una grande si no tenemos mangas en un momento determinado.

En este video os enseñamos como.

Flor de Chocolate paso a paso

Publicado el por Maestro Chocolatero

Empezamos con un nuevo canal de Youtube para compartir con nuestros seguidores todos los secretos del chocolate. http://www.youtube.com/user/yoquierochocolate

Para inaugurar nuestro canal hemos preparado una video receta muy original. Enseñamos paso a paso cómo hacer una flor de chocolate. Lo mejor de esta flor es que es de chocolate puro, no es de fondant con sabor a chocolate o de pasta de cacao… Es de chocolate de verdad.

En el video hemos hecho la flor de chocolate blanco porque  resulta muy realista pero se puede hacer de la misma manera con chocolate puro o de chocolate con leche.

Este sólo es el primero de muchos video que le seguirán… si quereís que hagamos uno en especial, sólo tenéis que dejar un comentario.

Foto en Chocolate

Publicado el por Maestro Chocolatero

Desde que salió la tecnología para imprimir sobre chocolate hemos estado perfeccionando como implementarla en  nuestro proceso de producción. Siempre buscamos la novedad en nuestros productos pero sin descuidar la calidad.

Se ha avanzado mucho en la impresión con tinta alimentaria. En la mayoría de los sitios se imprime sobre un papel de azúcar o de arroz, que al gusto es bastante desagradable y que con la más mínima humedad se distorsiona la calidad de la impresión.  Nosotros imprimimos directamente sobre chocolate blanco.

Para elaborar nuestro producto primero imprimimos la imagen sobre una fina superficie de chocolate blanco; después hacemos la tableta con el chocolate de tú elección y antes de que endurezca posamos la foto para que se funda con la tableta y formen una sola pieza. La impresión es en calidad fotográfica y la tableta es de nuestro chocolate gourmet. Elaborado únicamente con cacao de Panamá (uno de los mejores del mundo).

Este sistema ofrece infinidad de posibilidades para personalizar el chocolate, tanto para hacer un regalo original, un regalo corporativo o un detalle de boda….

HAZ TU PEDIDO AQUI

 

10 razones por las que regalar Chocolate para San Valentín

Publicado el por Maestro Chocolatero

Te hemos contado muchas veces los beneficios del chocolate, pero esta vez queremos hacerlo de una manera diferente. En este post te damos 10 razones por las que regalar chocolate para San Valentín. 10 ideas con las que convencer a tu pareja de cuánto la quieres. ¿Por qué no le escribes una tarjeta con estas 10 razones y se la entregas junto a tu chocolate?

1. Disminuye el riesgo de sufrir un ACV

Según un estudio realizado en Suecia entre más de dos mil mujeres, las que consumen 45gr de chocolate semanales reducen en un 20% el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

2. Fortalece el corazón

Comer chocolate regularmente (especialmente chocolate puro y superior al 70%) disminuye el colesterol “malo”, la presión arterial y el riesgo de contraer enfermedades del corazón.

3. Te llena

Al ser rico en fibras, el chocolate colabora con la sensación de saciedad, dicen los estudiosos de la Universidad de Copenhague. Además, comer chocolate reduce los antojos de otros alimentos. Un consumo moderado podría ayudar a seguir una dieta.

4. Podría combatir la diabetes

Todavía está en estudio, pero según una investigación italiana de 2005, quienes consumen chocolate regularmente aumentan la sensibilidad a la insulina, reduciendo así el riesgo de diabetes.

5. Protege la piel

El chocolate posee flavonoides, antioxidantes que protegen la piel contra los rayos UV (de todos modos, eso no significa que se puede reemplazar el protector solar por una barra de chocolate).

6. Puede calmar la tos

¿Cansado de toser desde ese primer frío que anunció el invierno? Un componente del chocolate, la teobromina, reduce la actividad del nervio vago, la parte del cerebro que desencadena los ataques de tos. Según informó la BBCa fines del 2010, están investigando la creación de un fármaco que contenga teobromina para reemplazar a los jarabes para la tos con codeína, una droga con peligrosos efectos secundarios.

7. Levanta el ánimo

Complacer un antojo de tanto en tanto se siente muy bien.  Y si es de chocolate, las personas suelen sentirse menos estresadas.

8. Mejora la circulación sanguínea

Al tener propiedades anticoagulantes, el cacao funciona de manera similar a la aspirina, mejorando la circulación.

9. Mejora la visión

Debido a la habilidad del chocolate para mejorar la circulación, en especial del flujo de sangre que llega al cerebro,investigadores de la Universidad de Reading manejan la hipótesis de que también podría aumentar la circulación a la retina, mejorando la visión.

10. Te hace más inteligente

Según un estudio británico, este aumento del flujo sanguíneo hacia el cerebro nos hace sentir más despiertos y alertas, por lo cual se facilitan las tareas matemáticas.

Fuente: http://www.planetajoy.com/

Ya es Pascua en Quierochocolate.com

Publicado el por Maestro Chocolatero

Hemos diseñado un surtido de productos especialmente diseñados para esta Pascua. El conejito de Pascua se ha pasado por aquí y nos ha dejado un surtido de los huevos y figuras de chocolate más bonitas que podáis encontrar.

Todal las figuras, huevos y decoraciones las hacemos a mano con mucho cariño. Cada pieza es única y original.